재료 : 돼지고기목살300g , 묵은지 ⅓포기 , 양파반개 , 청양고추2개 , 홍고추1개 , 대파 ⅓대

멸치다시마육수반컵(종이컵) , 통깨 

양념 - 고추가루2.5큰술 , 고추장반큰술 , 간장1.5큰술 , 찹쌀엿1큰술 ,

유기농황설탕반큰술 , 다진마늘반큰술 , 맛술1큰술 , 후추가루조금

 ※ 김치가 들어가니까 그냥 제육볶음 할때보다 양념간을 조금 약하게 해주세요

1. 제육볶음할땐 , 목살부위가 좋아요 .

기름기가 적당히 있으면서도 부드럽거든요

돼지고기목살은 한입크기로 잘라서 준비하고

김치와 그외 야채들도 먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다

 김치는 물기를 손으로 대강짜서 국물이 흐르지 않을정도로 준비해줍니다

2. 손질한 모든 재료를 볼에 넣고 ,

위에 적힌 분량대로 넣고 만든 양념장을 넣어 버무려줍니다 .

3. 양념에 버무린 고기는 반나절정도 재워놔줍니다

 촉촉하게 볶기위해 육수를 조금 넣어줍니다

4. 팬에 양념한 고기를 넣고 완전히 익을때까지 달달 볶아줍니다 .