뼈없는 닭발 2팩..400g을 해동해서 물에 한번 씻어 건져 주었습니다.

그리고 밀가루 3큰술을 넣어 문질러 씻어 줍니다.

손으로 바락바락~ 문질러 준 후....

흐르는 물에 여러번 씻어 체에 건져 물기를 빼줍니다.

냄비에 물 7컵,슬라이스로 자른 마늘 5쪽,통후추 1작은술,월계수잎 3장을 넣고 물을 끓여 줍니다.

물이 우러나도록 끓으면 손질한 닭발을 조금씩 넣고 데쳐 줍니다.

한번에 다 넣지 마시고 조금씩 넣어

물이 계속 끓는 상태에서 닭발을 잠시 데쳐 건져 주세요.

데친 닭발은 체에 건져 물기를 빼 줍니다.

불고기 양념장....

대파1/2대,양파 1/4개를 다져줍니다.

간장 4큰술,고추장 1큰술,고추가루 1/2큰술,청주 2큰술,다진마늘 1큰술,

설탕 1큰술,물엿 1큰술,매실청 1큰술,후추 1작은술,참기름 1/2큰술

을 넣어 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

그리고 데친 닭발에 준비한 양념장을 넣고 버무려 재워 줍니다.

그리고

달군팬에 기름을 키친타올로 살짝이 바르고 양념에 재운 닭발을 볶아 줍니다.