◈ 곶감찹쌀지짐이, 곶감호두말이, 곶감수정과  ◈
     (곶감으로 만든 간식 삼총사)

 
사실 맛짱네는 곶감을 그냥 내어 놓아도  아주 잘 먹어요.^^

그래도 엄마의 손이 조금만 가면 아주 특별한 별식이 되니..ㅎㅎ
곶감에 사랑과 정성을 담아 내어 보세요~^^

▶ 곶감찹쌀지짐이



[재료]곶감, 잣, 찹쌀가루, 꿀

잣은 꼬갈을 떼어내고 잣가루를 만들어 둡니다.
♪ 잣소금과 건과류 쉽게 다지기는 방법



곶감 찹쌀지짐이는 곶감에 수분이 많은것이 좋아요.
맛짱은 냉동실에 있는 곶감(반건시)을 꺼내어 실온에 두었더니.. 아주 수분기가 아주 적당하였어요.

곶감은 반으로 갈라 씨를 빼고, 한 입에 들어갈 정도의 크기로 자른다.
곶감에 수분이 부족하여 찹쌀가루가 묻지 않으면 약간의 수분기(물이나 꿀을 한쪽면에 바른뒤에 찹쌀
가루를 묻여줌)를 준 뒤에 찹쌀가루를 꼭꼭 눌러 묻여줍니다.

팬에 기름을 두루고 약한 불에거 노릇하게~!!
불이 강하면 쉽게 타버리니 은근한 불에서 노릇하게 익여 주시면 되요.



완성된 곶감찹쌀지짐이는  약간의 꿀을 바른뒤에 잣가루를 솔솔~!

아주 쫀득하고 달콤한 것이 맛난 천연 간식이랍니다.

단곶감에 또 꿀을 바르냐고 하시는 분이 계실가봐 참고로 적습니다.
곶감지짐이는 불에 익혀내면 단맛이 좀 약해진답니다..꿀을 조금 마르고 곶감과 찰떡 궁합인
잣가루를 뿌린뒤에 드시면 정말 고급스러운 간식이 되요.

별로 어렵지 않은 것이니 .. 꼭 만들어 보시라고 권하고 싶네요~^^


▶ 곶감호두말이



[재료] 곶감, 호두

호두는 미지근한 물에 담구어 껍질을 불면 꼬챙이를 이용하여 껍질을 벗겨 낸 뒤에,
곶감을 한쪽을 가르고 씨를 뺀 뒤에 호두를 넣고 조금씩 눌러가며 말아 적당한 크기로 자른다.


▶곶감수정과



[재료] 계피100그램, 생강 100그램, 흑설탕 1컵이 조금 안되게,
         황설탕 4수저~ , 물 20컵, 곶감, 호두, 잣

[수정과 만드는법 자세히 보기-->♬ 아주 쉬운, 곶감 수정과 만들기  

음료수 천국이라고 할만큼 각양각색의 음료수가 많지만..
이번 설에는 식혜나 수정과를 만들어 보세요.

완성된 수정과는 냉장고에 넣어 시원하게 두었다가 .. 드실때는 잣을 동동 띄어서..ㅎㅎ

요 잣을 띄우는 이유도 다 이유가 있다고 하네요.
잣의 지방이 곶감을 먹어서 생길 변비를 막아주고, 풍부한 철분으로 빈혈예방을 한다고 합니다.

만들어 두엇다가 공부하는 울아이들이나 가족들의 음료수로도 좋아요.

그리고  곶감호두말이를 드시기전에  퐁당~!!



손님이 오시면 몇가지 이쁘게 담아서~^^



달콤하고 고소한 곶감 호두말이~!



쫄깃하면서 고소한 곶감찹쌀지짐이~!



이렇게 수정과와 함께 담아내면.. 아주 훌륭한 손님다과상이 된답니다.



이 사진은 수정과가 섭섭할까봐 곶감찹쌀지짐이와 자리를 바꾸어 한 장~!! ^^;;