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오징어 떡볶이 만들기..

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작성자 불칼 작성일13-04-15 17:30 조회830회 댓글0건


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요리재료
떡볶이 500g, 오징어 2마리, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1대, 멸치 다시마 우린물 2컵
소스재료
간장 4,고추장 2,고춧가루 2,맛술 2,다진마늘 1,참기름 1,설탕 1,물엿 1큰술씩     오징어 떡볶이.   마트 포장 꼬마 떡볶이 500g 을 물에 한번 씻어 건져 주었답니다.딱딱한 그대로...사용했어요.   해동시킨 오징어 2마리 를 안쪽으로 칼집넣고 길이로 반 잘라 굵직하니 채 썰어주고 다리는 두개씩 붙여 잘라주었습니다.     양파 1/2개,당근 1/4개를 굵직하니 채썰어 줍니다. 대파 1대를 굵직하니 어슷썰어줍니다.     간장 4,고추장 2,고춧가루 2,맛술 2,다진마늘 1,참기름 1,설탕 1,물엿 1큰술씩 넣고 양념장을 만들어 줍니다.     양념장이 준비되면 오징어를 넣고 버무려줍니다.     팬에 멸치,다시마 우린물 2컵을 넣고 팔팔~~끓으면 양념에 재워둔 오징어를 넣어줍니다. 그릇에 묻은 양념을 싹싹 긁어 넣어주세요.   오징어를 넣고 끓어 오르면 떡을 넣어줍니다. 떡을 그냥 딱딱한 그대로 사용했어요. 떡이 눌지않게 저어주면서 끓여줍니다.   양념장이 반정도 줄면 준비해둔 양파,대파,당근을 넣고 좀더 끓인후 불에서 내려줍니다.
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