재료: 순두부 350g. 날콩가루 3큰술~4큰술. 청주 1tea
양념: 간장(국간장+양조간장) 1큰술반. 마늘 다진것 1/2작은술, 실파 3대, 고운고춧가루 2작은술,
홍고추 1개.참기름 1작은술, 후추 약간.
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맹그는 방법






순두부 는 쪄내야할 찜기 에 담아 한소큼 김을 올려 두부 가 뜨거워지면
날콩가루 를 위에 뿌리고 청주 를 뿌려준후



마늘 다지고..홍고추 씨빼구 잘게 다지구염
실파 잘게~또 고운고춧가루...간장..참기름.

간장은 ..나중에 넣었답니다^^*


양념을 올려 다시 10여분 쪄내면 끝~~
주의 할것은 날콩가루 는 비린내 가 나죠?
충분히 익힐수있게 첨엔 센불에서 찌다가
중불로 낮추어 뜸을 들이셔야 한다는것..지켜주심 된답니당.

찜이 아니라 냄비에 끓인다면
고추기름에 순두부 를 달달 볶아
그 위에 날콩가루 뿌리고 불을 약하게 하여 바닥이 눌치 않게
수저로 저어가면서
한소큼 끓인후
양념장 끼얹어 다시 양념장만 익혀서..
그다지 오래 두실 필요는 없죠..
이미 순두부 날콩가루 익힌거라...
걍 양념장은 끓이지 않아도 뿌려 드시도 되구염? 그쵸? ㅎ



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순두부 와 날콩라루 위 경계선 보이시나요?
보기엔 글치만 맛나요~~
영양좋구염~

잎을 잘게 채썰어 돌려 담고 내어 놓으시면 더 좋아요~



요건 아이들을 위한 순두부 칠리소스찜,,
같은 방법으로 순두부→날콩가루, 칠리소스..슬라이스치즈 순으로 얹었답니다.
슬라이스 치즈는 맨 마지막에 오븐이나 렌지 에 살짝 ~~녹을수있는 정도로만