재료:등뼈,묵은지,대파,방아잎,감자

     양념장-고추장1큰술,고춧가루3큰술,다진마늘2큰술,등뼈우린물4큰술,된장2큰술,청주2큰술,후춧가루

     초벌삶는재료-월계수잎4~5잎,통마늘 1 통,통후추10~15알,파뿌리,청주3큰술

 

 

 

등뼈고기랑 방아잎 묵은지를 같이 싸서 먹으면~~~~~

 

 

포슬포슬 잘익은 감자랑 얼큰구수한 국물도 안드셔 보셨으면 말을 하지 마세요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

등뼈는 찬물에 담가 2~3시간 만에 물을 갈아가며 핏물을 빼 줍니다

 

솥에 등뼈 파뿌리 통마늘 월계수잎 통후추 청주를 넣고 초벌 삶아주어요

 

삶아진 등뼈를 찬물에 깨끗이 씻어 줍니다

 

먹을만큼 전골냄비에 담아서 물을 붓고 감자를 넣고 삶아줍니다

 

쨘~~~

요거이2 년된 묵은지네요

아주 잘 삭아 맛이 그냥 끝내 줍니다 ㅎㅎㅎ

 

묵은지를 듬뿍 넣고 끓여주고

 

대파 방아잎 양념장을 준비해 두어요

 

국물이 보글보글 끓으면 양념장을 잘 풀어 넣고

 

야채를 올려 주어요

양파 숙주등이 잇으면 같이 넣어주어도 좋아요^^

 

야채가 숨이 죽고 맛이 우러나면 불에서 내려서 맛있게 먹어주면 된답니다

 

 

 

 

 

 

잘 삶긴 고기한점 드실래요???

 

아니면 김치랑 감자???

 

사실은요 고기랑 감자가 맛나지만요