[한방 삼계탕만들기]초복 중복 말복에 맛있는 한방삼계탕만드는 방법입니다

 

 

 

주재료 - 생닭1마리 (삼계탕용중닭), 한반재료 봉다리,

부재료- 대추 ,인삼, 엄나무, 당귀, 감초,은행 통마늘 등 우유, 소금,후추,

 

우측에 보이시는게 엄나무예요~

엄나무효능은 관절염과 신경통치유에 아주 탁월하다합니다.

욱수내듯 같이 푹끌여주시면 닭비린내를 없애주며

깔끔 담백한 맛을 느끼실수있답니다.

마트에보시면 많더라고요. 가격은 다틀리고욧~

2000~3000정도면 됩니다.

전 생닭의 우유에 쟤놔서비린내를 없앴어요~ ^^

우측에 찹쌀은 3시간 정도 불려야된다고 하네요. ^^ 참고하세요. ^^

이렇게 닭몸속에 찹쌀 대추 은행 통마늘 등등 넣어주시고

바로 한방재료를 넣고 끓인 육수안으로 풍덩하고 넣어주세요. ^^

전 집안에서 끓이기가 겁나더군요~

이렇게 밖에서 끓였습니다.

한 1시간 끓인거 같네요~ 첨에 닭넣고나서 20분간 센불에 그리고나선 약한불에 끓였습니다.

(팁이예요~ 육수를 많이 넣고 끓인후 닭입수전 육수를 따로 따라놓으시면 쫄았을시

다시 넣고 끓이기 좋답니다. ^^ )

엄나무 삼계탕이예요~ 남자인 제가 끓여서 좀 깨끗하게는 아니지만

정말 맛있게 잘만든답니다. ^^

 

이렇게 엄나무 한방 삼계탕 완성입니다. 반주로 쇠주한잔 먹으면서,,,,, 아또~ 땡기네요. 쓰~읍! ㅋ

두서없어도 양해부탁드립니다.

제나름 쉽게 말한거라,,,, ㅎㅎㅎ

더운 여름 한방삼계탕으로 건강 챙기세요. ^^