요리재료 꽁치 2마리, 양파 ½개 소스재료 조림 양념장 국간장·맛술·진간장·다진 마늘 1큰술씩, 고추장 2큰술, 고춧가루·다진 생강 1작은술씩, 굵은 파 ½대, 소금·후춧가루 조금씩, 참기름 1작은술, 육수 1컵 1 꽁치는 칼집을 넣고 반으로 토막내요 꽁치는 머리를 자르면서 내장을 함께 빼내고, 꼬리 부분도 잘라 소금물에 씻은 후 종이 타월로 물기를 닦는다. 1cm 간격으로 칼집을 넣으면서 반으로 토막낸다. 2 양파와 굵은 파를 썰어요생선 비린내도 없애 주고, 조리는 동안 바닥이 눋지 않게 하는 양파는 큼직하게 채썰어 한 쪽에 준비해 두고, 양념장에 넣을 굵은 파는 어슷 썬다. 3 꽁치에 조림 양념장을 반만 넣고 버무려요국간장과 진간장을 섞고 고추장을 푼 다음 고춧가루와 채썬 파 등 양념과 육수를부어 고루 섞어서 매콤한 조림 양념장을 만든 후, 꽁치에 반 정도만 넣어 버무린다. 4 냄비에 양파채를 깔고 꽁치에 양념장을 끼얹어 조려요냄비에 채썬 양파를 깔고 그 위에 간이 밴 꽁치를 올린 후 남은 양념장과 양념장 그릇을 부신 물까지 부어 천천히 조린다. 중간에 국물을 자주 끼얹어 간이 고루 배게 한다. saddest thing