마당쇠마을협동조합 간담회 결과

일시: 2019년 4월 5일(금) 20:00~ 22:00
참석자: 이사장,감사,정경숙,김영미,심기순,김자야,김병조,이정숙, (8명 참석)
참관: 이판출, 김수봉

토의내용
- 본래 3월말까지 운영후 계속여부 결정하기로 했으나 현재 매출이 조금상승한 상태임 그래서 5월말까지 김영미주방 체제로 계속 운영해보고 평가를 한다.
- 보고1, 식당상황 월1100만 전후 매출 보고를 사무장이 함
- 보고2, 은행대출 30,000,000원 하여 채불임금과 잔 부채 청산함.
- 주방장 임금은 지난 주방장 임금기준으로 우선 지급하고, 서빙은 현 상태로 한다. 이후 매출이 상승하여 흑자로 전환됨 다시 회의를 통해 결정한다.
- 현재 구체적 임금은 이사회에서 한다.
- 주방은 2인 정도의 주방근무자를 추가모집 해서 이후 대책마련을 한다.

기타토의
- 김쉐프 수고비 지불하자는 의견이 많았으나 이후 흑자운영시 보상을 하자의견으로 정리됨

- 김동열두부 공장장이 요즘은 일주일에 두번이상 많게는 4번의 계속 두부 생산에 수고를 하고 있습니다. 많은 격려를 하자

기록: 마당쇠 감사