3자 위탁을 위한 경과보고

지난12월 28일 임시총회에서 적자 누적으로 청솔두부촌을 3월 말까지 청산하기로 하고 매각은 이사회에 위임을 하고 비상운영에 들어갔습니다.
그러나 2019년 2월16일(토)~2월23일(토) 까지 내부수리 형식을 빌어 휴식기를 가졌습니다.
이 기간 이후 김영미 주방체제로 운영을 하고 전문 김복선쉐프 지도하에 새로운 맛으로 3월 말까지 운영 후 계속여부 결정하기로 했으나, 매출이 점차 상승하고 있어 4월 5일 조합원 간담회에서 5월말까지 김영미 체제로 운영하고 평가를 하기로 하였습니다.
김영미주방장이 개인 사정으로 5월말 이후는 불가함을 통보 해왔어 긴급 이사회를 열어 대책을 논의 했습니다.
매출이 조금 상승한 상황에서 주방장 문제로 긴급 제안을 했습니다.
첫 번째 김영미 주방장이 책임경영을 한다.
두 번째 조합원중에서 책임경영을 할 사람을 모집한다.
세 번째 제 3자 위탁자를 한다.
이중에서 첫 번쩨 두 번째 경영자는 않되고 없었습니다.
마지막 수단으로 3자 위탁을 할 수밖에 없는 상황이 되었습니다.

3자 위탁자는 6월 18일부터 김복선쉐프로 하고 주방장은 홍순덕 전주방장으로 힌다.
위탁이라 할지라도 지금과 같이 운영을 하고 수입회계, 임금등은 현 그대로 사무장이 관리를 하고, 주방과 부식, 근무 관리는 김복선쉐프가 한다. 

2019년 6월17일
마당쇠마을 이사회