17-2 마당쇠마을 협동조합 임시총회 회의록!!

일시: 2017년 7월3일 (월)저녁 6시30분~8시40분까지
장소: 친환경급식센터 2층회의실(북구청 뒤 보건소 옆)
참석자:이사장님,마당쇠,김자야,이순규,김자야,주방장님,이정숙,김성자,정경숙
불참자:이미영,최미자,장은순,고정동
위임:심기순,손은숙,김병조님

=보고=
1.마을기업 지정, 신청서 과정 경과보고

=안건논의=

1.근무자 수급 문제:
우선 오후조 한명 가사원에서 채용하고,
오전2명,오후3명 근무하고 점심때도 바쁘면 3명 한다.
이후 지켜보며 개업후 식당이용자가 증가 할 경우 근무자 재조정한다.

2.주방 문제:
매일아침 맛(간, 미관) 첵크 리스트를 만들어 오전 근무자, 주방장님과 염도기를 사용 레시피 대로 맛 변화가 없게 체크한다.
반찬 평가단을 근무자중심으로 조직하고 사무장을 대표로 하며 반차 가지수등 연구 개발한다.
주방장는 조합원들의 의견이 반영된 평가단 의견을 최대한 존중하고 따른다,

3.메뉴구성 문제:
오리불고기 제외
보썀을 전략 메뉴로 정하고 물 냉면을추가한다
메뉴 시식은 근무자(이정숙,심기순,주방장님.경숙) 4명이 시식한다.
다른 회원도 시간되면 참여한다

4.홍보문제:
*마당쇠님,TV방송.라디오 각구청, 사보지를 홍보한다
*회원들도 스맛트폰 sns를 이용하여 적극 홍보에 참여한다.
*지역 언론에 적극 알리고 지역의 여러 방송출연을 할 수 있도록 한다.

5.조합원 참여 문제:
현재 조합원 탈퇴시 500만원 출자기준, 140만원 환불 가능함. 그러나 지금까지 탈퇴를 하지않고 지켜보는것은 함께 끝까지 가는것으로 보고, 본인 의사를 존중한다.

회의 참석 유,무 및 행사는 개별통보 하고 참석율을 높이기 위해서 인센티브를 고민해보자

6.신장개업 준비및 일정
*7월8일 : 전 조합원 대청소 정리한다
*7월9일~11일까지 주방정리,밑반찬 준비한다
*7월12일:영업개시 함

*개업일:8월11일/ 11시~
각계 초청인사: 북구청장, 경제진흥원, 여야정치인 그외...
정치인등 테이프커팅식 한다(흰장갑,가위 회원들 준비
*보도자료 준비
*답례품:타월,스카프,,고민
*고사준비(돼지머리,떡)

신장개업식날 조합원 부부는 필참. 그외 관심자 2명씩 참석 초청해서 자리를 빛낸다.

7.기타
- 노동배당 시급 인상을 개업이후 논의한다.

- 근무자 문제, 이 후 조합원들이 직접 일을 할 수 있는 여건을 조성하여 가능한 조합원들이 직접 근무할 수 있도록 한다.

마당쇠마을협동조합 이사장